Café Mexique Bio — Chiapas 100% Arabica en Grains
Sachet avec valve 1kg
€38,50
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Café Mexique Bio — Chiapas 100% Arabica en Grains
€38,50
" Un café onctueux et gourmand des hauteurs de la Sierra Madre — douceur mexicaine en tasse. "
Récolté en altitude sur les pentes de la Sierra Madre de Chiapas, dans le sud du Mexique, ce café bio 100% Arabica est cultivé par des coopératives indigènes pratiquant une agriculture durable depuis des générations. Sa torréfaction à basse température révèle un profil gourmand et enveloppant, aux notes chocolatées caractéristiques des grands crus mexicains.
🍵 PROFIL AROMATIQUE
| 🍫 Chocolat noir | 🌶 Cacao | ✨ Épices douces |
☕ CARACTÉRISTIQUES
| Intensité | ☕☕☕☕4/5 |
| Corps | ☕☕☕☕4/5 |
| Acidité | ☕☕2/5 |
| Amertume | ☕☕☕3/5 |
📋 Fiche technique
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Poids | 1 kg |
| Origine | Mexique — Chiapas, Sierra Madre |
| Altitude | 1 200 – 1 600 m |
| Variété | Arabica 100% (Bourbon, Typica, Maragogipe) |
| Process | Lavé (Washed) |
| Certification | Agriculture Biologique (AB) · Commerce Équitable |
| Conservation | 12 mois sous vide / 4 semaines après ouverture |
| Idéal pour | Expresso · Cafetière italienne · Latte · Cappuccino |