" Le café dans sa forme la plus authentique — là où tout a commencé. "
Moka Éthiopie est le berceau mondial du café Arabica. Récoltés sur les hauts plateaux à plus de 1 800 mètres d'altitude, ces grains certifiés bio développent une complexité aromatique rare. Torréfiés artisanalement à basse température dans notre atelier du Sud-Ouest, ils expriment toute la puissance et la richesse de cette origine mythique.
🍵 PROFIL AROMATIQUE
| 🍒 Myrtille | 🌸 Fleurs de jasmin | 🍯 Miel sauvage |
☕ CARACTÉRISTIQUES
| Intensité | ☕☕☕☕4/5 |
| Corps | ☕☕☕3/5 |
| Acidité | ☕☕☕☕4/5 |
| Amertume | ☕☕2/5 |
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Poids | 1 kg |
| Origine | Éthiopie — Hauts Plateaux (Sidama / Yirgacheffe) |
| Altitude | 1 800 – 2 200 m |
| Variété | Arabica 100% (Heirloom Éthiopien) |
| Process | Nature (Natural) |
| Certification | Agriculture Biologique (AB) · Rainforest Alliance |
| Conservation | 12 mois sous vide / 4 semaines après ouverture |
| Idéal pour | Filtre (V60, Chemex) · Cafetière à piston · Cold Brew |